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梧州老牌小學附近的這間粉店,里面竟藏著一個蕭峰?
2019-04-11 18:48    梧州美食江湖   

食俠在美食的世界里探尋了多年,發現這個江湖里隱藏著許多“武林高手”,而今天介紹的這位,就與武俠小說里的高手頗為相似,想知道為什么嗎?往下看吧! 

網絡圖片

那天陽光明媚,是一個享受美食的好日子。哥走進一家粉絲推薦的飲食店,看到一個正在爐灶前炒河粉的男人。他揮舞著鍋鏟,配合顛勺等一連串動作將河粉拋起,火花迸發,熱氣籠罩。趁河粉不注意,他澆上些許醬油調味,在連續的翻滾、旋轉、跳躍中,河粉就這樣被炒熟并被迅速裝盤送到了食客的面前。 

這位炒粉炒出了美食江湖版《天龍八部》風格的男人,就是云仙小食店的老板阿亮。 為什么他炒個河粉都能讓哥想起《天龍八部》呢?因為老板長著一張明星臉,請看照片:

網絡圖片

老板阿亮

這不就是TVB97版黃日華扮演的蕭峰嗎? 

阿亮并不是云仙小食店的第一代老板,最初這家店是阿亮的父母開起來的,所以他從小就受到父母的廚藝熏陶,按他自己的說法就是要“全能”,不僅要會煮面、炒粉,連面條都要學會做。

阿亮告訴食俠,他小時候在振興小學讀書,放學后步行3分鐘就可以回到店里,幫忙端食物、擦桌子,然后就在一旁看父母做炒粉、窩面。如今一晃三十年過去了,父母已經退休了,在這里掌勺的人變成了他自己。

云仙小食店的面條是自家做的。 

剛出社會謀生時,阿亮開了一年影碟租賃店。后來影碟行業發展并不景氣,于是在2002年他決定做回父母的老本行——開飲食店,就這樣一做就是17年。招牌換新了幾次,店鋪卻依舊在那個地方,熟客們都親切地稱這家店為“小云仙”。 

“小云仙”的炒粉和窩面

阿亮說:“直到現在,當年教自己的老師還會偶爾來幫襯,且開玩笑地說我當年很調皮,不好好讀書。”但哥覺得,老師的潛臺詞一定是:沒想到當年的淘氣包做炒粉還挺好吃的,能擁有一門技藝,不怕辛苦,讓自己在社會立足,有了成家立業的資本,這就是本事,老師別提多欣慰了!

老板阿亮在炒河粉。 

再來看看食客們如何評價吧! 

食客“雪山古茶”:我比較喜歡這家的炒粉,豆芽給得很足,河粉夠味而且爽口,但偶爾油會放得有點多,所以我每次去都會提醒老板少放油。 

炒河粉

食客“機智的包包”:吃早餐的話,我會要一碗小云仙的老友窩面。我喜歡加辣不加酸,再加一些紫蘇。辣味可以調出湯汁的鮮味,這家的面條雖然普通,但是搭配上粉腸,就增加了不一樣的口感,一口滑溜溜的面條,一口有嚼勁的粉腸,很過癮。唯一不足就是,肉類配料的味道還是淡了一些。 

營業時間:早上六點半至下午四點

地址:萬秀區新興一路58號(中國銀行新興支行旁) 

編輯:黃東瑩

梧州零距離客戶端

 
 
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